Sul Natale si possono dire molte cose, ma tutti converrete che è l’unico momento dell’anno dove il cibo diventa una chiara espressione di amore e affetto. 

(Su quanto amore servirà smaltire in palestra ne riparliamo in un’altra sede.)

Le famiglie si radunano attorno al tavolo e tra una pietanza e l’altra riscoprono ricordi felici e aneddoti imbarazzanti, si scambiano regali accanto all’albero e sfoggiano con nonchalance maglioni di lana con renne o pupazzi di dubbio gusto, perché è natale e l’umorismo è di casa!

There’s a lot you can say about Christmas, but you would all agree that this is the only time of the year when food becomes a clear demonstration of love.

(We would talk about the amount of “love” we should sweat off in the gym, another time)

Families gather around the table and as they share food, happy and embarrassing memories are rediscovered, presents are shared by the Christmas tree and everyone is effortlessly sporting an ugly Christmas sweater, because it’s Christmas and it’s fun!   

Bene, ora immaginate tutto questo nella dimora del nostro cooking master Le Prince: ai maglioni natalizi si sostituiscono eleganti abiti da sera, i tipici addobbi si ripresentano in composizioni originali, gli alberi (si, non ce ne sono mai abbastanza!) di natale si fanno scenografici e in alcuni casi addirittura golosi, e poi la musica che ti avvolge e ti fa sentire a casa…questa non è una semplice cena di Natale…questo è il GRAN GALA’ DELLE FESTE!!

Now take all of that and imagine how Christmas would look like at our cooking master Le Prince’s house: no ugly sweaters just stylish and elegant clothes, the typical Christmas decoration are displayed in a much original way, Christmas trees (‘cause one is never enough!) look marvellous and sometimes even greedy; oh and the music is so joyful to make you feel like home…no, this not a common Christmas dinner…this is a Christmas Galà!!

Ora vi ricordate che all’inizio parlavo del cibo come espressione d’affetto verso i propri cari? 

Ecco, al Gran Galà delle Feste l’amore si traduce in un raffinato e sfizioso menù a 7 portate, di cui vi lasciamo alcune perle:

A young tradition started by Le Prince to gather together family and closet friends during the most magic time of the year: every detail is perfectly well-finished and in case you were asking, yes everything was 100% hand-made by LePrince #CraftyHands !

Now, do you remember when I’ve told you about food as an expression on love? 

Well at Le Prince’s Christmas Galà love comes in a yummy 7-courses menu, here’s some dishes:

Antipasto: Brochette di rataouille / Quenelle di polenta Duxelles bardata allo speck croccante/ Fondue in crosta

Secondo di pesce: Vernissage di Gamberoni Reali al gratin, chatney di mango, lime candito e lamponi / purée St. Germaine

Refraicheur al mandarino

Secondo di carne: Filet-Mignon alle erbe cotto a bassa temperatura con prugne California/ Sautée di finocchi

A chiude questa incredibile esperienza culinaria da vera star abbiamo un dolce, ma che dico, un SUPER dolce: se amate il cioccolato…Benvenuti nel Paese dei Balocchi!

An incredible food experience such this can’t end without a bang : if you love chocolate, welcome to Wonderland!

Dessert: Dolce a sorpresa di Natale.

Si era tutto squisito, come tutte le ricette di Le Prince, del resto! 

La rubrica food va in vacanza: Le Prince torna il 19 gennaio con un'altra ricetta speciale!

Yep, everything was delicious, as every recipe by Le Prince ! The food column is taking a short break: Le Prince will be back on the 19th of January with another special dish!

Auguri di un sereno Natale da tutta la #TEBCrew !!!

Merry Christmas from the #TEBCrew!!!

Photography: Phranci

Written by: Stella

 Special thanks to Le Prince for the wonderful dinner!!

For those who ignore what the Critics Choice Awards are, let's just say that this is just another award show for Tv and Movie stars, where celebrities are expected to wear luxurious clothes to award one another. [BTW the winners' list at the end of the post]

What's cool about these events? 

The fashion of course, so let's break down the red carpet:

SIMPLY GORGEOUS

Safe choices for a wow effect. 

Best: Viola Davis (HTGAWM/ Fences) in custom Michael Kors

Runner up: Amy Adams (Nocturnal Animals) in Atelier Versace ; Nicole Kidman (Lion) in Brandon Maxwell (spring 2017)

DRAMA QUEENS

When they say "Go big or Go home"

Best: Lily Collins (Rules Don't Apply) in Elie Saab

Runner up: Janelle Monàe (Hidden Figures) in Nicci Hou; Michelle Monahan in Monique Lhuillier (spring 2017)

MISSING SPRING SO MUCH

A touch of floral for a romantic look. 

Best: Hailee Steinfeld in Jason Wu (spring 2017)

Missed opportunity: Julie Bowen (Modern Family) in Monique Lhuillier (spring 2017) ; Tatiana Maslany in Boss (spring 2017)

UNFORGETTABLE BLACK DRESSES

A black dress is the safest choice ever, but it is not easy to look interesting. However these ladies managed to win the game.

Minimal & modern: Sarah Hyland (Modern Family) in Vera Wang; 

Sexy Lace: Katheryn Winnick in JMendel

"Love it or Hate it"look: Emma Stone in Roland Mouret

LOOSE FIT

Colorful and comfortable: what else?

Bryce Dallas Howard in Topshop; Greta Gerwig (20th Century Women) in Gucci (resort 2017); Jessica Biel in Elie Saab

PULLED BACK HAIRSTYLES

Just to be clear, I hate those hairstyles: they feel dated and don't look good on everyone.

Well done: Kylie Bunbury (Pitch) in KAYAT (spring 2016)

Hell no: Portia Doubleday (Mr. Robot) in Jenny Packham (fall 2016); Allison Williams (Girls) in Balmain (resort 2017)

MEAN HAIRSTYLIST

A work of hate on this poor girls hair.

Kerry Washington (Scandal) in Elie Saab (spring 2017); Kate Beckinsale in Reem Acra (spring 2017); Ariel Winter (Modern Family)in Uel Camilo (pre-fall 2015)

WHAT THE HELL IS THAT?

Can anybody tell me what these beautiful women have agreed to wear?

Best Tent: Natalie Portman (Jackie) in Alexander McQueen (resort 2017)

Pink mess: Kaley Cuoco (The Big Bang Theory) in Noon By Noor (spring 2016)

Miss Tacky: Bella Thorne in Steven Khalil (resort 2017)

MAN CANDY

'Cause we don't care about what they are wearing #IfYouKnowWhatIMean

Ryan Gosling (La La Land) in Gucci; Justin Timberlake in Tom Ford; Ryan Reynolds (Deadpool) in Brunello Cucinelli; Rami Malek (Mr. Robot) in Burberry.

written by: Stella

COOKING WITH LE PRINCE #12

CHRISTMAS COOKIES

Ingredients:

300g soft butter

200g sugar

1g ginger

1g cinnamon

4g salt

half lemon peel to grate

Vanillin to taste

Nutmeg to taste

5 egg yolks

500g 00 flour

Mixed dried fruit to taste

Dark chocolate to taste.

Method:

With a fork mix together butter, sugar and flavouring, till obtaining a smooth mixture; then add the egg yolks and blend to make a smooth batter. Now add flour and knead with your hands.

Assemble the batter to form a block of rectangular shape and wrap it in clingfilm; let it rest in the fridge for 30 minutes.

Using a rolling pin, roll out the dough (5 mm thick). Cut out the dough using your favorite cookie cutters, or, if you have no pastry cutters, just use a glass. Then, with a straw, make a hole in each biscuit.

Place the cookies on a baking tray covered with baking paper; heat the oven up to 180 degrees and bake for 15 minutes: biscuits will have to appear browned and not burnt!

Let them cool down and then garnish with dried fruit and chocolate.

Cut out some 25 cm long satin ribbons and knot them in the buscuits holes.

Recommendations:

1. It is really important to let the dough cool down before rolling it out: warm dough crumbles apart when you try to cut is, and it is impossible to move the buiscuits on the baking tray.

2. To make chocolate buiscuit, just add 2 spoonfuls of unsweetened cocoa powder to the flour; in this case, use white chocolare for garnishment.

3. You can use these buiscuits as original Christmas place cards, writing your guests names on them!

4. You can wrap the buiscuits in trasparent plastic bags, or in decorated wooden or tin boxes: a delicious idea for your Christmas presents!

Italian Version:

BISCOTTI SOTTO L'ALBERO

Ingredienti:

300 g di burro morbido;

200 g di zucchero;

1 g di zenzero;

1 g di cannella;

4 g di sale;

la buccia di mezzo limone grattugiata;

qb vanillina;

qb noce moscata;

5 tuorli;

500 g farina 00;

qb frutta secca mista;

qb cioccolato fondente;

Procedimento:

Mescolare con una forchetta burro, zucchero e aromi fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere i tuorli e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere la farina ed impastare con le mani. Formare una mattonella, rivestirla con la pellicola per alimenti e farla riposare in frigorifero per mezz'ora.

Aiutandosi con un mattarello, stendere la pasta dello spessore di 5 mm. Tagliare la pasta con gli stampini da biscotti che preferite. Se non avete a disposizione degli stampini da biscotti, usate pure un bicchiere. Usando una cannuccia fare un foro in ogni biscotto.

Ricoprire una teglia con carta da forno e disporvi i biscotti. Riscaldare il forno a 180 gradi e cuocere per circa 15 minuti. I biscotti dovranno essere dorati ma non bruciati!

Lasciar raffreddare e successivamente decorare con la frutta secca e il cioccolato.

Tagliare dei nastri di raso lunghi circa 25 cm; infilarli nel foro fatto con la cannuccia e annodarli.

Consigli:

1. E' fondamentale far raffreddare l'impasto prima di stenderlo: l'impasto caldo si sbriciola ed è impossibile tagliare e spostare i biscotti sulla teglia.

2. Per realizzare dei biscotti al cioccolato potete aggiungere alla farina 2 cucchiai di cacao amaro. In questo caso usate del cioccolato bianco per la decorazione.

3. Un'idea originale per la tavola di Natale è usare questi biscotti come segnaposto: basta scrivere su ognuno il nome del commensale.

4. Potete confezionare i biscotti in sacchetti di plastica trasparente o in scatole decorate di legno o di latta per farli diventare un dolce regalo di Natale.

Marco a.k.a Le Prince

Recipe by: Marco a.k.a. Le Prince

Translation: Claudia

Photography: Phranci

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Le Prince will be back on the 19th of January with another special dish!

Le Prince torna il 19 gennaio con un'altra ricetta speciale!